蛋的料理很多样化，今天分享这道觉得蛮特别的，是一道低脂凉拌菜，尤其蛋又含有丰富的营养价值，喜欢吃蛋的人千万不要错过了！
凉拌荷包蛋 食谱
/食材清单/
鸡蛋、番茄、香菜、洋葱、蒜末
做法
1.把荷包蛋煎熟后切条放置一旁备用。
2.将番茄切丁捣碎，蒜、香菜切细、洋葱切丁后放置一旁备用。
3.将番茄丁、洋葱丁、蒜末香菜末倒入碗中。
4.加2匙酱油、1匙醋、1匙代糖、1匙低脂辣椒酱
5.最后把荷包蛋条加进碗中拌一下菜就完成了喔！
想做得好吃，要注意，番茄切丁之后要尽量捣出汤汁，拌上其他蔬菜和调味汁之后，再捣一会，让蔬菜汁与酱汁融合。荷包蛋要煎得老一点，有点硬边会更好。
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